EU-Förderprojekt ETGG2030 (European Tourism Going Green)
18.04.2023
Dr. Peter Zimmer coacht Betriebe in Ostbayern und der Eifel
Beim 3. und letzten Workshop wurde über den aktuellen Stand der Nachhaltigkeit in Ostbayern und die Bemühungen der Eifel, den Tourismus als Teil des Wirtschafts- und Lebensraum Eifel zu sehen und zu promoten, informiert. Außerdem ging es um Fragen der nachhaltigen Kommunikation gegenüber den Gästen, dem eigenen Team und der Öffentlichkeit. Welche Formen des Greenwashing es gibt und wie sind sie vermeidbar?
Ein großer Teil der 11 deutschen Betriebe sind bereits zertifiziert, die restlichen folgen in den nächsten Wochen. Am 3./4. Mai 2023 ist die große Abschlussveranstaltung in Wien mit allen 70 Betrieben aus sechs Ländern Bulgarien, Deutschland, Italien, Kroatien, Österreich und Rumänien. Ziel des Projekts ist es, touristische Unternehmen überwiegend aus dem Beherbergungsbereich, die noch nicht nachhaltig zertifiziert waren, zu schulen und sie innerhalb eines knappen Jahres zu einem anerkannten Abschluss zu bringen. Und aus den gewonnenen Erfahrungen ein auf die EU übertragbares System zu schaffen, nach dem zukünftig effizient und themenzentriert gearbeitet werden kann.
Dabei stellte sich natürlich heraus, dass keiner bei null anfängt. Einige Vorarbeiten hatte es schon seitens der Unternehmen gegeben. Jetzt gibt es aber zuständige Mitarbeitende für Nachhaltigkeit, es wurden umfangreiche Analysen vom Keller bis zum Dach und im Außenbereich durchgeführt, die LieferantInnen und PartnerInnen nach ihren Nachhaltigkeitsanstrengungen befragt, alle Mitarbeitenden regelmäßig informiert, die Wasser-, Energie- und Abfallverbräuche unter die Lupe genommen, ebenso die Mobilität bei An-/Abreise und vor Ort. Außerdem musste von den Betrieben ein Nachhaltigkeitskonzept mit Verbesserungsprogramm erarbeitet werden.
Die Zertifizierung ist jedoch nur die Kirsche auf der Sahnetorte, der laufende Nachhaltigkeitsprozess ist das Entscheidende. Für die deutschen Betriebe (sechs aus Ostbayern, fünf aus der Eifel) war Dr. Peter Zimmer der Coach. Auditiert bzw. anschließend zertifiziert werden sie durch die offiziellen Auditoren der von den teilnehmenden Betrieben selbst ausgewählten Zertifikate EU-Ecolabel, ECOCAMPING, Green Key, GreenSign und Travelife.
Kontakt: Dr. Peter Zimmer