Kulinarische Produktentwicklung in Thüringen
14.11.2023
FUTOUR sucht die Summe des guten Geschmacks
Wer Thüringen nur mit Rostbratwurst und Thüringer Klößen verbindet, wird überrascht sein, wie viel mehr das Land zu bieten hat. Viele kleine regionale Schätze sollen zu einem großen Profil werden! Und genau dieses soll von FUTOUR in Kooperation mit der Thüringer Tourismus GmbH im Rahmen von Pilotworkshops in den Thüringer Regionen identifiziert und weiterentwickelt werden.
Kulinarik – das ist mehr als große Kochkunst! Laut Destination Brand stehen Kulinarik und regionale Produkte auf TOP3 und TOP4 der Urlaubsaktivitäten aller Deutschen. Kulinarik verbindet und prägt die Identität einer Region – nach außen und nach innen. Kulinarische Produkte bieten touristisch einen hohen Mehrwert und schaffen vielfältige Anknüpfungspunkte für das Gastgewerbe, Händler, Erzeuger sowie Verarbeitungsbetriebe.
Die ersten Pilot-Workshops fanden in den letzten Wochen in der Welterberegion Wartburg Hainich und in der Region Eichsfeld statt. In den Veranstaltungsrunden wurde herausgearbeitet, was für die Regionen profilgebende Aspekte sind. Sind es die traditionellen Feste und Märkte? Sind es Hofläden und Landwirtschaftsbetriebe? Und was ist mit Cafés, Gasthöfen und Brauereien? Sind das die vielversprechendsten Aspekte? Oder gibt es noch weitere und wie können sie zur Profilierung konkret nach außen getragen werden? Wie steht es um ihren Beitrag zum regionalen Profil, Machbarkeit, verantwortliche Akteure und um Vermarktungsperspektiven? Das waren die Fragen, die das FUTOUR Team den Teilnehmer:innen in den Pilotworkshops gestellt hat.
Ziel der Beratung zur kulinarischen Produktenwicklung ist es, abwechslungsreiche und regionale Akzente herauszuarbeiten, die in Summe den guten Geschmack Thüringens abbilden.
Wir freuen uns das kulinarische Erlebnis in Thüringen gemeinsam weiterzuentwickeln und sind gespannt darauf viele weitere regionale Köstlichkeiten kennenzulernen!